イナカラ

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東風「スーラー餃子」と「スーラータンメン」

先日、辰野町にある東風(トンプー)へ。
おすすめされているスーラータンメンを食べないわけにはいかない。
メニューを見ると「スーラー餃子」なるものまで。

↓スーラー餃子
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↓スーラータンメン
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全体的にあっさりめの味付けで、個人的にはやや物足りない。
クチコミサイトでは、代替わりして味が変わったとのこと。
先代のスーラータンメンも食べてみたかったなー。

東風(トンプー)
〒399-0428
長野県上伊那郡辰野町伊那富宮所1867
TEL:0266-41-5614
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by toyoda_kinoko | 2010-06-01 18:43 | 食べ物

竜雅「しおラーメン」

いつもは濃厚系の味噌ラーメンを食べるけど、たまには…と「しおラーメン」。
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完食したときにもらった「トッピング無料券」を使って、ハスネギをトッピング。山盛り。
あっさり、おいしい。
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一緒に行ったキノコ人のハルも、よろこんでおりましたとさ。

■こだわりらーめん 竜雅
〒399-4601
長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪松島8051-1
TEL : 0265-70-6665
営業時間:11:00-15:00LO/17:30-25:00LO
定休日:無休
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by toyoda_kinoko | 2010-02-27 16:49 | 食べ物

咲来軒「酸辣湯麺(サンラータンメン)」と「アマランサス餃子」 oishii

ふと思い立って、咲来軒へ。
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酸辣湯麺(サンラータンメン)!
具だくさん、細いちぢれ麺、スープはとろみ付けされていないサラッとしたタイプです。
細麺好きの私にはウレシイ。もう少し固めでも良かったな、次回は固めにしてもらおう。
あっさりめの酸辣湯麺なので、スルスルいただけます。
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一緒に注文した、アマランサス餃子。
伊那市近隣では雑穀の中でも特にアマランサスの生産に力を入れています。
アマランサスの実はとても栄養価が高く、しかも花や葉までも活用できる“スーパー雑穀”。
そんなアマランサスを伊那地域のブランドにしようということで、
「伊那地域アマランサス研究会」が中心となり、アマランサスによる地域活性化事業を行っています。
この“アマランサス餃子”もその一貫で、
伊那市内の飲食店では各店の工夫を凝らしたアマランサス餃子が提供されています。
咲来軒のアマランサス餃子は、アマランサスの実を練りこんだ皮で、実入りの餡を包んだもの。
粗めに刻んだ餡に、プツプツしたアマランサスが入った素朴なお味です。
餃子好きなので、他のお店のアマランサス餃子も食べ比べてみたいなー。

咲来軒
〒396-0006 長野県伊那市上牧6910-1
TEL/FAX0265-78-1152
営業時間11:30〜14:00 / 18:00〜22:00 (スープが終了次第閉店)
定休日:水曜日


【関連】
雑穀アマランサスによる地域活性化推進事業
雑穀プロジェクト in 伊那

【追記】(100227)
ウーマンエキサイト「おいしい!」に掲載されました。
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by toyoda_kinoko | 2010-02-16 17:37 | 食べ物

麺づくり 蒼空「蒼空和え麺」

自家製麺とアゴ出汁を使ったスープが美味しい、お気に入りのラーメン屋さん「麺づくり 蒼空」。
いつもは汁のあるラーメンだったので、この日は汁なしの「蒼空和え麺」をチョイス。
(ちなみに、ダンナは蒼空ではつけ麺特盛しか食べない。)
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チャーシュー、温玉、味玉、のり、焦がしネギ(?)、水菜、メンマ、魚粉、背脂、そして生のキャベツ。
全部混ぜ合わせていただきます。
混ぜ方でいろんな味と触感を楽しめるのがうれしい。
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もう一つうれしいのが、平日のランチサービス。
麺の大盛、ドリンク、デザートのそれぞれ何種類かの中から1つサービスしてくれる。
私はいつもの杏仁豆腐。満足、満足。

お味も好みなんですが、
内装もレトロでかわいいし(入り口にカラフルなビー玉が埋め込まれてて、これがとてもかわいい!)、
麺を作っているところが見られたりするのも楽しい。
そしてなにより、店内の清潔さや接客にもとても好感が持てます。
オーダーの時に腰を屈めて聞いてくれるところとか、ブランケットを渡してくれるところとか。
あ。あと、つけ麺のスープを温め直してくれるところとか。
また来たいなーと思わせてくれるお店です。

■麺づくり 蒼空
長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜 22:00(スープ終了時まで)
定休日:火曜日
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by toyoda_kinoko | 2010-02-05 19:47 | 食べ物

中華レストラン ホサナ「酸辣湯麺(サンラータンメン)」

ときどき無性に食べたくなる、酸辣湯麺(サンラータンメン/スーラータンメン)。
先日もまた、酸辣湯麺食べたい熱が高まったときに Twitterでつぶやいたところ、
おすすめしてもらったのが、伊那市にある中華レストラン ホサナさん。
お店の前は何度も通っていたので、
入り口に掲げられている「煮干らーめん」の看板を見て、ちょっと気になっていたお店。
お店に入ると、熱帯魚が泳いでいるカウンターに座って、
メニューを見せてもらい(注文するものは決まっていたけど!)高ぶる気持ちを落ち着けて、酸辣湯麺を注文。
しばらく経って、やってきたのがこれだ。会いたかったよ!
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熱い!酸っぱい!辛い!うまい!
麺が適度に縮れているので、とろみのあるスープがよく絡む。それゆえに、すごく熱い!
個人的に、酸辣湯麺はもっと細いストレート麺のほうが好みなんだけど、これはこれで満足。
帰りのお会計時には、次回使える味玉無料券をいただきました。
今度また、酸辣湯麺食べたい熱が出たときには、ホサナさんにお世話になろうっと。

※中華レストランというだけあって、他のメニューも豊富。次回は、他のも食べてみたい。

■中華レストラン ホサナ
長野県伊那市西箕輪大萱6826-2
TEL:0265-73-8077
営業時間 11:30〜14:00, 17:00〜21:00
定休日:水曜日
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by toyoda_kinoko | 2010-01-26 21:06 | 食べ物

麺場風麟「香魚とろみらーめん」

先日行ってきた“じゃげな”系の麺場風麟(ふうりん)。
魚介系のスープは、煮干しとかつお節でダシをとっているとか。
みそ系がオススメみたいだけど、あえて塩系の「香魚とろみらーめん」をチョイス。
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目新しいのはトマトが入っていることか。
スープ自体はかなりアッサリめ、濃いめが好きな人には物足りないかも。
あと、ネギの上に乗っている赤いものは、
少量でもスープにかなり影響(辛い)するのでちょっとずつ入れることをオススメします。

■麺場風麟(ふうりん)
TEL: 0265-77-0167
長野県上伊那郡南箕輪村
営業時間 11:00〜14:00, 17:00〜22:00(金土 〜23:00)
定休日:無休
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by toyoda_kinoko | 2009-04-28 19:27 | 食べ物

凌駕ZERO「にごらせ和風麺(特製)」

先日行った凌駕ZEROが気に入ったので、今度は他のメニューを試してみようと再訪。
豚骨魚介系の「にごらせ和風麺(特製)」をチョイス。
「特製」にすると、トッピングが豪華になる。
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なんだか、豚骨なのか魚介なのか、ぼやけた印象だったので
個人的には煮干醤油ラーメンの方が好み。
前回行ったときには“近日発売”となっていたメニュー「スーパーレッド」は1日10食限定としてデビューしていた。
いろんなブログで紹介されている写真を見ると、明らかにキケンな色をしているので注文することはないだろう。うん、残念だ。

そういえば、凌駕ZEROに限らずだけど
スープとかチャーシューとか煮玉子とか、お店独自!って頑張ってる気がするけど、
メンマってどこも同じな気がする。気づかないだけか?
あと、最近「シナチク」って言わなくなったね。

■凌駕ZERO
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
TEL 0265-70-8889
営業時間 11:00~15:30 17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日 火曜日
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by toyoda_kinoko | 2009-03-25 10:53 | 食べ物

竜雅「黒こく黒めん」

こだわりらーめん竜雅(りゅうが)の「黒こく黒めん」。
濃厚な八丁味噌ベースのスープに、炭入りの真っ黒な麺の組み合わせ。
右側あたりに少し顔を出している黒いものが、その麺。
写真でふたつある玉子、温泉玉子の方はトッピング無料券でゲット。
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同系列のらーめん屋さんにも共通することなんだけど、
ちょっと珍しいと思ったのは、通常テーブルに用意されているコショウやニンニクチップなどの調味料の中に
「蜂蜜」があること。
らーめんに入れると、マイルドになるとか。今度試してみよう。

■こだわりらーめん 竜雅
〒399-4601
長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪松島8051-1
TEL : 0265-70-6665
営業時間:11:00-15:00LO/17:30-25:00LO
定休日:無休
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by toyoda_kinoko | 2009-02-28 01:00 | 食べ物

凌駕ZERO「煮干醤油ラーメン」

今年1月にオープンした、凌駕ZEROへ行ってみた。
世田谷に住んでいた頃、近所にあったらーめん せたが屋によく行っていたこともあり、魚介系スープのラーメンがとても気に入っている。
この凌駕ZEROも魚介系とのことなので、期待。
ネットで評判を見てみると、人気店の南信初進出とかで話題になっていたようだ。
店内もこのへんではあまり見かけないスタイリッシュなかんじで、店員さんの対応も好印象。
とりあえず、オススメを聞いて、メニューでも一番上に載っている「煮干醤油ラーメン」をチョイス。
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しばらくすると、個性的な器で上品なラーメンが登場。
これが自信の表れか、とてもシンプル。
食べて納得、かなり好みでした。
その他のメニューも気になるものばかりだったので、また行こうと思う。

■凌駕ZERO
長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
TEL 0265-70-8889
営業時間 11:00~15:30 17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日 火曜日

※お店の方の了承をいただいて撮影しています。
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by toyoda_kinoko | 2009-02-17 23:19 | 食べ物

ラーメン大学「ネギ辛味噌ラーメン」

長野では知名度の高いという「ラーメン大学」。
遠州三河地域でいうところの「すがきや」みたいな感じだろうか?
「クリームラーメン」なるメニューに後ろ髪を引かれつつも、今回は「ネギ辛味噌ラーメン」をオーダー。
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しかし、なんというボリューム。
2/3くらいは野菜などの具なのだった。
左側の黒くてわさわさしたものは、海苔。

■ラーメン大学 辰野店
〒399-0428
長野県上伊那郡辰野町伊那富3066-2
TEL:0265-41-5206
AM 11:00~PM23:00
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by toyoda_kinoko | 2009-02-11 01:06 | 食べ物