イナカラ

麺場風麟「香魚とろみらーめん」

先日行ってきた“じゃげな”系の麺場風麟(ふうりん)。
魚介系のスープは、煮干しとかつお節でダシをとっているとか。
みそ系がオススメみたいだけど、あえて塩系の「香魚とろみらーめん」をチョイス。
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目新しいのはトマトが入っていることか。
スープ自体はかなりアッサリめ、濃いめが好きな人には物足りないかも。
あと、ネギの上に乗っている赤いものは、
少量でもスープにかなり影響(辛い)するのでちょっとずつ入れることをオススメします。

■麺場風麟(ふうりん)
TEL: 0265-77-0167
長野県上伊那郡南箕輪村
営業時間 11:00〜14:00, 17:00〜22:00(金土 〜23:00)
定休日:無休
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by toyoda_kinoko | 2009-04-28 19:27 | 食べ物